Тильзитер - це напівтвердий сир блідо-жовтого кольору з пікантним, навіть гострим смаком і великою кількістю дірочок у структурі. Він чудово підходить до сухого білого вина і навіть до темного пива. Сир широко використовують при приготуванні піци, лазаньї з овочами, макаронів, салатів.