Ковбаса варено-копчена вищого гатунку. Оболонка: фазер. Склад: яловичина вищого сорту, сало ковбасне хребетна, сіль кухонна, цукор білий, перець чорний або білий мелений, кардамон або мускатний горіх мелений, аскорбінова кислота, фіксатор кольору.