Цей делікатес на смак такий же м`який і ніжний, як і інші козячі сири, хіба що злегка трохи більш щільної структури. Він добре підійде людям, страждаючим від алергії на лактозу, а також людям, які суворо стежать за своєю вагою. З сиром дуже добре поєднуються інжир або соковиті груші, а також сухофрукти і горіхи, особливо мигдаль. Сир з низьким вмістом жиру рекомендують подавати під Мерло сухе або легке квіткове вино.