Манна крупа – це крупа з твердо сортової пшениці грубого помелу. Манка містить всі ті елементи, які є в пшеничному зерні: вона багата крохмалем, меншою мірою – білками, вітамінами Е і В1, В2, В6, РР. У манці міститься багато заліза і зовсім мало клітковини.