Натуральна ніжна оливкова олія Monini Anfora Olio di Oliva являє собою суміш олій: рафінованої оливкової олії високої якості і олії першого холодного віджиму, отриманої безпосередньо з оливок. Оливкова олія, отримана методом першого холодного віджиму, яка володіє високим рівнем кислотності і піддається подальшій обробці - рафінації, що дозволяє очистити олію і знизити рівень кислотності. Для поліпшення смакових характеристик в нього додають високоякісну оливкову олію Extra Virgin. Ця олія ідеально підходить для приготування їжі при високих температурах: смаження, тушкування. Продукти, приготовані на цій олії виходять світлого золотистого кольору, з хрусткою скоринкою. Відмінно підходить для приготування соусів, зокрема майонезу.