Класичний італійський соус Pesto Rosso готується з базиліка (86%), солі, насіння пінії, часнику,  оливкової олії першого віджиму, сиру «пекоріно» і соковитих стиглих томатів, які і надають соусу характерний колір стиглих плодів. Найбільш часто вживається з пастою, при приготуванні супів або просто намазується на хліб, крекери. Прекрасно поєднується з сиром моцарелла. Можна також використовувати з м`ясом, рибою або овочами.