Кленовий сироп - дуже чистий натуральний продукт, без додавання будь-яких хімічних компонентів, містить безліч мінералів, таких як залізо, магній, марганець, кальцій, фосфор, калій, натрій, цинк, а також велику кількість всього комплексу вітамінів B, насамперед тіаміну. Кленовий сироп може замінити цукор практично у всіх областях його застосування - від підсолоджування гарячих напоїв, до випічки, і ця заміна буде більш ніж виправдана.