Куряче яйце – важливий продукт харчування в харчовій культурі людини. У курячому яйці міститься цілий набір вітамінів і необхідних організму мінеральних речовин. У жовтку курячого яйця багато вітаміну А, вітаміну D та вітаміну E. Курячі яйця багаті поліненасиченими жирними кислотами (Омега-3). Багатий вміст протеїнів і корисних жирів забезпечило курячим яйцям репутацію одного з найбільш корисних продуктів у світі.