Ковбаса варено-копчена вищого гатунку. Оболонка: білкозин. Склад: м‘ясне сировину 100% (яловичина вищого сорту 75%, сало ковбасне хребтове 25%), сіль кухонна, цукор-пісок, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, аскорбінова кислота, фіксатор кольору.