Сьомга дикого улову. Два філе та між ними в соусі від Шефа приготовлені морепрод. - Тигрові креветки, кальмари, каракатиця, мідії чилійські.
Запікається цілком. Підгарнується овочами гриль - баклажан, цукіні, печериці.