Сир Гауда – обов`язковий елемент сирних тарілок у ресторанах та кафе будь-якого рівня. Його використовують при приготуванні піци, м`яса та овочів, можуть подавати як закуску, у вигляді десерту до кави або чаю. Часто Гауда виступає інгредієнтом салатів, супів та соусів. Добре поєднується з рислінгом.