Смак соку може змінюватись в залежності від використовуваних сортів та ступеня зрілості фруктів та пори року. Потемніння соку є природним явищем.

Струсити перед відкриттям. Седиментація та можливе розшарування соку є природними явищами, пов`язаними з високим вмістом томатної м`якоті.